CHOCOLATE MALTEAR

malta negra

CHOCOLATE MALTEAR

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Descripción

Malta chocolate – Maltear
La malta chocolate es una malta muy tostada con un índices Lovibond superiores 350 llegando hasta más de 600 lo que la convierte en una de las maltas más oscuras (EBC que oscila entre 950 y 1350).Ofrece sabores tostados intensos y aparecen toques de café, cacao. Se puede usar en cualquier cerveza para dar color aunque en proporciones pequeñas. Su uso más habitual es para hacer stouts y otras cervezas británicas tipo Bitter o algunas Ales.
En ningún caso supondrá más del 20% de la malta total utilizada.

Información adicional

PESO MALTAS

100 GR, 1 KG, 25 KG, 5 KG

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