El curso de elaboración básica es de modalidad teórico práctico con una duración aproximada de entre 6 y 7 horas, en la cual se lleva a cabo una cocción en vivo. Se explican las distintas etapas del proceso y la importancia de cada uno de los insumos y equipamiento que se utilizan. Los días siguientes, se procede a un seguimiento y se envían reportes vía mail de todo lo que es el proceso de fermentación, maduración y embotellado; para reunirnos nuevamente unas semanas más tarde para hacer una degustación del producto final obtenido. El curso incluye los apuntes necesarios. Lugar: Escuela Islas Malvinas de gastronomía, hoteleria y turismo.