Descripción
AY-4
Levadura de alta fermentación de origen americano. Confiere un perfil aromático muy neutro, muy
equilibrado, con un perfil fresco y elegante. Ideal para fermentaciones a altas temperaturas, es
capaz de potenciar la aromaticidad de las materias primas (malta y lúpulo). Recomendado para la
producción de IPA americanas.
Estilos de cerveza
TODOS LOS TIPOS DE ALE AMERICANAS. MUY VERSÁTIL
Cinética de fermentación
VELOCIDAD 7 DÍAS A 22°C, 13 DÍAS A 12°C CON 12°P
Temperatura de fermentación
12-28°C
Atenuación
89%
Floculación y sedimentación
ALTA
Información adicional
PESO LEVADURAS | 100Gr, 500 Gr |
---|
También te recomendamos…
-
- Agotado
OLLA CON CANILLA ALUMINIO
- $139.485,01
- Leer más
-