LEVADURA FERMOALE AY4 AEB

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Descripción

AY-4

Levadura de alta fermentación de origen americano. Confiere un perfil aromático muy neutro, muy
equilibrado, con un perfil fresco y elegante. Ideal para fermentaciones a altas temperaturas, es
capaz de potenciar la aromaticidad de las materias primas (malta y lúpulo). Recomendado para la
producción de IPA americanas.

Estilos de cerveza

TODOS LOS TIPOS DE ALE AMERICANAS. MUY VERSÁTIL

Cinética de fermentación

VELOCIDAD 7 DÍAS A 22°C, 13 DÍAS A 12°C CON 12°P

Temperatura de fermentación

12-28°C

Atenuación

89%

Floculación y sedimentación

ALTA

 

Información adicional

PESO LEVADURAS

100Gr, 500 Gr

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