LEVADURA FERMOALE AY3 AEB

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Descripción

AY-3

Levadura de alta fermentación de origen inglés. Es capaz de conferir un perfil aromático afrutado,
cítrico y bien equilibrado, con ligeras notas de ésteres, con un cuerpo suave y redondo. Ideal para
fermentaciones a altas temperaturas y para mostos con concentraciones de azúcares medio-bajas.

Estilos de cerveza

TODOS LOS ESTILOS ALE INGLESES, IRLANDESES, BELGAS Y
FRANCESES. MUY VERSÁTIL.

Cinética de fermentación

VELOCIDAD 7 DÍAS A 22°C, 13 DÍAS A 12°C CON 12°P

Temperatura de fermentación

12-22°C

Atenuación

87%

Floculación y sedimentación

ALTA

Información adicional

PESO LEVADURAS

100Gr, 500 Gr

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