KIT BARLEY WINE
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Descripción
Barley Wine
La Barley Wine presenta una gran riqueza maltosa, complejidad y sabores intensos. Masticable y rica en cuerpo, con alcohol cálido, una agradable frutosidad e interesante lúpulo. La más rica y fuerte de las Ales. Al igual que toda cerveza de alto contenido alcohólico, en general se ve favorecida con el añejamiento
Apariencia
En general es de color cobrizo oscuro, incluso marrón, con reflejos rubí. De baja carbonatación, con espuma blanquecina que puede puede tener baja retención. El color puede parecer que tiene una gran profundidad, como si se viera a través de una lente de vidrio grueso. Alto alcohol y viscosidad pueden ser visibles en “piernas” cuando la cerveza se arremolina en un vaso.
Comentarios
La columna vertebral es una buena malta base con pequeñas adiciones de maltas caramelo. Gran parte del color proviene de un prolongado hervor.
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