KIT APA

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Descripción

American Pale Ale (APA)

Una Pale Ale refrescante y lupulada, todavía con suficiente soporte de malta para hacer la cerveza balanceada y bebible. La presencia limpia de lúpulo puede reflejar variedades clásicas o modernas, americanas o del Nuevo Mundo, con un amplio rango de características. Orientada hacia el lúpulo, pero menos amarga que la IPA Americana.

Originada como una adaptación de las Pale Ale Inglesas, pero reflejando ingredientes autóctonos (lúpulo, malta, levadura y agua). Previa a la explosión en popularidad de las IPA, fue tradicionalmente la cerveza artesanal americana más conocida y popular.

Apariencia

Dorado pálido a ámbar ligero. Espuma blanca con buena retención. Generalmente bastante clara, aunque las versiones lupuladas con dry-hopping pueden ser ligeramente turbias.

Comentarios

Nuevas variedades de lúpulos y métodos de uso continúan desarrollándose, siendo la APA un estilo difundido de manera internacional, con adaptaciones locales que aparecen en muchos países con un emergente mercado de cerveza artesanal. La tendencia actual es poner el énfasis en las adiciones tardías de lúpulo.

 

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