LACTOSA
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Descripción
LACTOSA
La Lactosa se compone por azucares no fermentable utilizada en algunos estilos de cerveza para otorgar mayor cremosidad y dulzor sutil, su dosis recomendada es de 0.03 g/l a 0.07g/l, teniendo la precaución de que en los estilos como las Stout, puede modificarnos el color dejándolas más hacia un tono marrón.
Utilizada para la elaboración del estilo Sweet Stout/ Milk Stout.
Información adicional
| PESO MALTAS | 500 GR, 1 KG, 25 KG, 5 KG |
|---|
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