SCOTCH
HISTORIA
Nacida en Escocia, donde el clima es benigno con el cultivo de cebada y no así con el lúpulo. Cerveza color rubí profundamente malteada en sus olores y sabores.
RECETA
MALTAS – PILSEN 86%
CARAMELO 60L 9%
CHOCOLATE 5%
LUPULOS – KENT GOLDING 10 IBUS
LEVADURA – LONDON
CLARIFICANTE – WHIRFLOCK TABLET
PARÁMETROS
DO (DENSIDAD INICIAL) 1030
DF (DENSIDAD FINAL) 1010
IBUS 11
SRM (COLOR) 12%
ALCOHOL 3.00%
RELACION EMPASTE 3 LITROS POR KG
ASPECTO
AROMA: Aroma a malta, con un leve carácter caramelizado.
SABOR: A malta como sabor primario, pero no demasiado.
SENSACIÓN EN BOCA: Cuerpo medio bajo a bajo, baja a moderada carbonatación.
IMPRESIÓN GENERAL: Maltas, con gusto final secante.
NOW LET´S BREW!
