INDIA PALE ALE
HISTORIA
Cerveza fabricada en Inglaterra para las tropas británicas estacionadas en la India en el siglo XVIII. Se fabricó extremadamente lupulada para sobrevivir 6 meses de viaje en barco, es por eso el intenso lupulado.
RECETA
MALTAS – PALE ALE 85%
CARAMELO 60L 12%
TRIGO MALTEADO 3%
LUPULOS – CASCADE 20 IBUS
NUGGET 27 IBUS
VICTORIA 10 IBUS
LEVADURA – NOTTINGHAM
CLARIFICANTE – WHIRFLOCK TABLET
PARÁMETROS
DO (DENSIDAD INICIAL) 1060
DF (DENSIDAD FINAL) 1017
IBUS 57
SRM (COLOR) 8-14%
ALCOHOL 5-8%
RELACION EMPASTE 3 LITROS POR KG
ASPECTO
AROMA Prominente a intenso aroma a lúpulo, con carácter floral, cítrico.
SABOR: A lúpulos, medio a alto
SENSACIÓN EN BOCA: Cuerpo medio liviano
IMPRESIÓN GENERAL: Pale decididamente amarga y lupulada.
NOW LET´S BREW!
