LACTOSA

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Descripción

LACTOSA

La Lactosa se compone por azucares no fermentable utilizada en algunos estilos de cerveza para otorgar mayor cremosidad y dulzor sutil, su dosis recomendada es de 0.03 g/l a 0.07g/l, teniendo la precaución de que en los estilos como las Stout, puede modificarnos el color dejándolas más hacia un tono marrón.

Utilizada para la elaboración del estilo Sweet Stout/ Milk Stout.

 

Información adicional

PESO MALTAS

500 GR, 1 KG, 25 KG, 5 KG

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