Descripción
La temperatura es una variable clave para el éxito o fracaso del proceso de elaboración de la cerveza.
Se deben medir:
- Temperatura del agua en maceración
- Temperatura del mosto en el momento de hervor
- Temperatura de inoculación de la levadura
- Temperatura de la cerveza en el momento de enfriado
- Temperatura de fermentación
- Temperatura de maduración
Termómetro de vidrio rango: 0°c / 110°c