MUNICH UMA MALTA

malta clara

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Descripción

Malta Munich

Es producida a partir de cebada de contenido proteico adecuado, con un mayor desarrollo en germinación y un secado a una temperatura mayor que la usada para malta Pilsen, en condiciones que favorecen la formación de compuestos que otorgan color y sabor a la malta.

Uso

Con un contenido menor de enzimas que la malta Pilsen, la malta Munich se usa para mejorar el cuerpo, color, aroma y sabor de cervezas oscuras.

Información adicional

PESO MALTAS

1 KG MOLIDO, 1 KG, 25 KG, 5 KG

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