PORTER
HISTORIA
Nacida en Londres, el estilo tuvo mucho auge en los años de la revolución industrial.
RECETA
MALTAS – PILSEN 79%
CARAMELO 140L 8%
BISCUIT 3%
BROWN 4%
CHOCOLATE 2,5%
MELANOIDINA 2,5%
LUPULOS – KENT GOLDING 20 IBUS
LEVADURA –LONDON
CLARIFICANTE – WHIRFLOCK TABLET
PARÁMETROS
DO (DENSIDAD INICIAL) 1050
DF (DENSIDAD FINAL) 1020
IBUS 20
SRM (COLOR) 3-5%
ALCOHOL 5.00%
RELACIÓN EMPASTE. 2,5 LITROS POR KG
ASPECTO
AROMA: Aroma a malta, con un leve carácter tostado.
SABOR: A malta leve a moderado, carácter caramelo, nuez y toffee
SENSACIÓN EN BOCA: Cuerpo medio liviano, carbonatacion moderadamente baja
IMPRESIÓN GENERAL: Ale oscura con características tostadas.
NOW LET´S BREW!
