CURSO ANALISIS SENSORIAL

Descripción

Fecha: 06 de Mayo de 2023 ?
Lugar: Instituto Islas Malvinas. ?
Dirección: Roque Sáenz Peña 745 ?
Horario: de 9:00hs a 13:00hs ?

ACLARACION PARA COMPRA EN WEB: SELECIONAR EN ENVIO «RETIRO EN SUCURSAL»

Te presentamos los defectos más comunes que puede tener tu cerveza y cómo evitarlos

DESCRIPCIÓN:
¿ A quién va dirigido el curso?
A todos aquellos cerveceros con una mínima experiencia en la elaboración de cerveza artesanal
¿Debo tener algún conocimiento previo para poder realizar el curso?
Sí, el curso va dirigido a aquellos que ya vienen elaborando, partiendo de la base de que todos los asistentes tienen conocimientos básicos del proceso de elaboración de la cerveza artesanal.-
Poder identificar errores del proceso, calidad de la materia prima o defectos en el estilo de cerveza a través de los propios sentidos (sin necesidad de instrumentos de laboratorio) ES ESENCIAL para la mejora continua del producto de cualquier cervecero.-
Durante el dictado, te presentamos 10 defectos más comunes que puede tener tu cerveza.-
Es un curso teórico práctico, donde, mediante el análisis sensorial de muestras de cerveza, el asistente puede identificar aromas, sabores, sensación en boca de distintos descriptores, aprendiendo cómo se producen y, principalmente, como reducirlos o evitarlos en la cerveza terminada.-

El día del dictado del curso se entregará una guía de los conocimientos que se desarrollen y CERTIFICADO DE ASISTENCIA.-