BROWN
HISTORIA
Estilo ingles resultado de la edad de oro de la cerveza inglesa (siglo XIX), se ubican en el medio de las pale ales y las porters, cervezas tomarles ricas con carácter ingles clásico.
RECETA
MALTAS – PALE ALE 90%
CARAMELO 60L 8%
CHOCOLATE 2%
LUPULOS – NUGGET 20 IBUS
HALLETAUER 5 IBUS
LEVADURA – LONDON
CLARIFICANTE – WHIRFLOCK TABLET
PARÁMETROS
DO (DENSIDAD INICIAL) 1040-60
DF (DENSIDAD FINAL) 1010-17
IBUS 25
SRM (COLOR) 15-22%
ALCOHOL 4-6%
RELACION EMPASTE 3 LITROS POR KG
ASPECTO
AROMA: Fuerte a malta, moderadas notas chocolate, caramelo y nuez.
SABOR: A malta, de medio a alto con amargor medio.
SENSACIÓN EN BOCA: Cuerpo medio a pleno, carbonatacion media a alta.
IMPRESIÓN GENERAL: Cervezas fáciles de tomar, entre pale ale y porter.
NOW LET´S BREW!