WHEAT (TRIGO)
HISTORIA
Cervezas de fermentación alta elaboradas con mezcla de trigo y cebada.
RECETA
MALTAS – PILSEN 85%
TRIGO MALTEADO 15%
LUPULOS – CASCADE 10 IBUS
LEVADURA – WB06 O MUNICH
CLARIFICANTE – WHIRFLOCK TABLET
PARÁMETROS
DO (DENSIDAD INICIAL) 1045
DF (DENSIDAD FINAL) 1010
IBUS 10
SRM (COLOR) 2-8%
ALCOHOL 4-5%
RELACION EMPASTE 3 LITROS POR KG
ASPECTO
AROMA: Fenoles moderados a fuertes y esteres frutados.
SABOR: A banana y clavo de olor.
SENSACIÓN EN BOCA: Cuerpo liviano, alta carbonatación.
IMPRESIÓN GENERAL: Ale pálida, especiada, frutada y refrescate.
NOW LET´S BREW!