WHEAT (TRIGO)

HISTORIA

Cervezas de fermentación alta elaboradas con mezcla de trigo y cebada.

RECETA

MALTAS – PILSEN 85%

                   TRIGO MALTEADO 15%

LUPULOS – CASCADE 10 IBUS

LEVADURA – WB06 O MUNICH

CLARIFICANTE – WHIRFLOCK TABLET

PARÁMETROS

DO (DENSIDAD INICIAL) 1045

DF (DENSIDAD FINAL) 1010

IBUS 10

SRM (COLOR) 2-8%

ALCOHOL  4-5%

RELACION EMPASTE 3 LITROS POR KG

ASPECTO

AROMA: Fenoles moderados a fuertes y esteres frutados.

SABOR: A banana y clavo de olor.

SENSACIÓN EN BOCA: Cuerpo liviano, alta carbonatación.

IMPRESIÓN GENERAL: Ale pálida, especiada, frutada y refrescate.

NOW LET´S BREW!

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