SCOTCH

HISTORIA

Nacida en Escocia, donde el clima es benigno con el cultivo de cebada y no así con el lúpulo. Cerveza color rubí profundamente malteada en sus olores y sabores.

RECETA

MALTAS – PILSEN 86%

                  CARAMELO 60L 9%

                  CHOCOLATE  5%

LUPULOS – KENT GOLDING 10 IBUS

LEVADURA – LONDON

CLARIFICANTE – WHIRFLOCK TABLET

PARÁMETROS

DO (DENSIDAD INICIAL) 1030

DF (DENSIDAD FINAL) 1010

IBUS 11

SRM (COLOR) 12%

ALCOHOL 3.00%

RELACION EMPASTE 3 LITROS POR KG

ASPECTO

AROMA: Aroma a malta, con un leve carácter caramelizado.

SABOR: A malta como sabor primario, pero no demasiado.

SENSACIÓN EN BOCA: Cuerpo medio bajo a bajo, baja a moderada carbonatación.

IMPRESIÓN GENERAL: Maltas, con gusto final secante.

NOW LET´S BREW!

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