OATMEAL STOUT

HISTORIA

Variación de la clásica stout, con una pequeña proporción de avena en lugar de cebada tostada.

RECETA

MALTAS – PILSEN 88%

                   AVENA ARROLLADA 5%

                   CHOCOLATE  5%

                   CEBADA TOSTADA 2%

LUPULOS – CASCADE  20 IBUS

LEVADURA – NOTTINGHAM

CLARIFICANTE – WHIRFLOCK TABLET

PARÁMETROS

DO (DENSIDAD INICIAL) 1050

DF (DENSIDAD FINAL) 1020

IBUS 20

SRM (COLOR) 3-5%

ALCOHOL 5.00%

RELACION EMPASTE3 LITROS POR KG

ASPECTO

AROMA: Medio a granos tostados, con olores frutales.

SABOR: Medio dulce a medio seco, amargor por lúpulo, balanceado a malta.

SENSACIÓN EN BOCA: Mucho cuerpo, suave, sedosa textura harinosa producto de la avena.

IMPRESIÓN GENERAL: Ale oscura, gran cuerpo, tostada y maltosa.

NOW LET´S BREW!

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