INDIA PALE ALE

HISTORIA

Cerveza fabricada en Inglaterra para las tropas británicas estacionadas en la India en el siglo XVIII. Se fabricó extremadamente lupulada para sobrevivir 6 meses de viaje en barco, es por eso el intenso lupulado.

RECETA

MALTAS – PALE ALE 85%

                   CARAMELO 60L 12%

                   TRIGO MALTEADO 3%

LUPULOS – CASCADE  20 IBUS

                      NUGGET 27 IBUS

                      VICTORIA 10 IBUS

LEVADURA – NOTTINGHAM

CLARIFICANTE – WHIRFLOCK TABLET

PARÁMETROS

DO (DENSIDAD INICIAL) 1060

DF (DENSIDAD FINAL) 1017

IBUS 57

SRM (COLOR) 8-14%

ALCOHOL 5-8%

RELACION EMPASTE 3 LITROS POR KG

ASPECTO

AROMA Prominente a intenso aroma a lúpulo, con carácter floral, cítrico.

SABOR: A lúpulos, medio a alto

SENSACIÓN EN BOCA: Cuerpo medio liviano

IMPRESIÓN GENERAL: Pale decididamente amarga y lupulada.

NOW LET´S BREW!

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