ENGLISH PALE ALE

HISTORIA

Versión de alta densidad de las famosas Bitter, llamada «Best Bitter», la más conocida es la cerveza Esb de «fullers», describe su estilo inglés, maltoso rojizo y amargo.

RECETA

MALTAS – PALE ALE 92%

                   CARAMELO 120L 8%

LUPULOS – ENGLISH GOLDING 20 IBUS

LEVADURA – LONDON

CLARIFICANTE – WHIRFLOCK TABLET

PARÁMETROS

DO (DENSIDAD INICIAL) 1045

DF (DENSIDAD FINAL) 1010

IBUS 20

SRM (COLOR) 12%

ALCOHOL 6.00%

RELACION EMPASTE 3 LITROS POR KG

ASPECTO

AROMA: Maltosa, presencia de lúpulos ingleses y tonos bajos de caramelo.

SABOR: Amargor de medio a alto, con sabor de malta evidente.

SENSACIÓN EN BOCA: Cuerpo mediano a pleno. Baja a moderada Carbonatación.

IMPRESIÓN GENERAL: Ale inglesa moderada a fuerte, balance parejo entre malta y lúpulo.

NOW LET´S BREW!

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