BROWN

HISTORIA

Estilo ingles resultado de la edad de oro de la cerveza inglesa (siglo XIX), se ubican en el medio de las pale ales y las porters, cervezas tomarles ricas con carácter ingles clásico.

RECETA

MALTAS – PALE ALE 90%

                  CARAMELO 60L 8%

                  CHOCOLATE  2%

LUPULOS – NUGGET 20 IBUS

                      HALLETAUER 5 IBUS

LEVADURA – LONDON

CLARIFICANTE – WHIRFLOCK TABLET

PARÁMETROS

DO (DENSIDAD INICIAL) 1040-60

DF (DENSIDAD FINAL) 1010-17

IBUS 25

SRM (COLOR) 15-22%

ALCOHOL 4-6%

RELACION EMPASTE 3 LITROS POR KG

ASPECTO

AROMA: Fuerte a malta, moderadas notas chocolate, caramelo y nuez.

SABOR: A malta, de medio a alto con amargor medio.

SENSACIÓN EN BOCA: Cuerpo medio a pleno, carbonatacion media a alta.

IMPRESIÓN GENERAL: Cervezas fáciles de tomar, entre pale ale y porter.

NOW LET´S BREW!

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